怎样炖鱼吃起来又嫩又爽滑_怎样炖鱼吃起来又嫩又爽滑不腥 天天热头条
2023-02-20 10:03:20
来源：元宇宙网
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1、有两种鱼：淡水鱼和海鱼。鱼肉营养价值高，富含人体所需的微量元素。它的热量还是比较低的，所以非常适合一些特定人群替代畜禽的肉类食品。而且容易烹饪。注意以下几点，让炖鱼吃起来嫩滑。
2、将洗净的鱼放入大碗中，依次加入料酒、酱油、盐、姜、胡椒粉，用手或筷子翻匀，腌制半小时。
3、在锅里放3汤匙油。待油烟稍起，放入卤鱼(不要倒卤鱼底料)，煎至两面焦黄，铲出。
4、锅中加入五大勺油，油冒烟后加入豆瓣酱、小辣椒和腌制鱼时的底料，炒香。
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