注水肉煮熟后可以吃吗_打水猪肉能吃吗
2023-04-08 11:51:28
来源：互联网
(资料图片仅供参考)
解答：
1、注水肉不能食用。注水肉是指畜禽等动物在屠宰前，或者在屠宰加工过程中，注射到胴体和肌肉中的肉。注水肉不仅侵害了消费者的经济利益，也严重影响了肉类的卫生质量，属于违法行为。
2、无论注入的水质如何，无论掺入了什么物质，都会被没收，进行无害化处理。
3、对于不注水的畜禽，屠宰后在肉品表面迅速形成一层略干的保护膜，可防止肉品中营养成分的流失，防止外界细菌的入侵；而注水肉表层没有形成保护膜，加速了细菌的入侵和繁殖。此外，如果注入的水质不符合饮用水标准，
4、含有病原微生物，再加上操作过程中缺乏消毒手段，很容易造成病原微生物的污染。
5、病原微生物的存在不仅破坏了肉类的营养成分，还会产生大量毒素。因此，注水的肉类不仅影响了原有的口感和营养价值，还会加快肉类腐败变质的速度，从而对人们的健康造成严重危害。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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