鸭肉怎么做好吃菜谱_鸭肉怎么做好吃
2023-04-14 19:50:11
来源：互联网
1、美味的鸭肉有很高的营养价值。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
2、很多人买了鸭子首先想到“鸭子怎么做好吃”，那鸭子究竟怎么处理才没有腥臊的味道，吃起来醇香爽口呢?下面介绍粤式经典鸭子的做法。
3、1.鸭肉切小块。
(资料图片仅供参考)
4、2锅内烧开水停火放入2大勺黄酒，鸭肉块放入泡半小时。
5、3捞出鸭肉块放蒸锅蒸20分钟。
6、4蒸鸭肉的时候准备配料。
7、5猪肉切丁。
8、6油豆腐干切小方片。
9、7姜蒜切片，辣椒和葱斜切段。
10、8锅内放一大勺油，放去壳的鹌鹑蛋炸至。鹌鹑蛋表面保持干燥，防止溅锅。
11、9炸至金黄捞出。
12、10蒸好的鸭肉块取出倒出油水。
13、11另起锅放油，下姜片煸香
14、12放猪肉丁煸炒至变色。
15、13放蒜片略炒。
16、14放蒸好的鸭肉块翻炒。
17、15放油豆腐块。
18、16放炸好的鹌鹑蛋。
19、17放葱和辣椒段。
20、18放一勺黄豆酱。
21、19稍加热水炒干使菜入味即可出锅放入干锅内。
22、小贴士：
23、鸭子做法为红烧鸭肉，如果需要调成湘式或者川式的.可以加入适量的花椒和干辣椒;
24、如果没有酱油可以用排骨酱或者叉烧酱替代，另一番风味;
25、本鸭子做法用的是电磁炉，如果用煤气炉的要注意火候，毕竟里面的汁水干涸。
本文鸭肉怎么做好吃菜谱，鸭肉怎么做好吃到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
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